白酒勾兑,白酒勾兑和调味,白酒勾兑和调味技术,绵爽王 中国首家通过QS认证的专业调味酒厂家！促其香，调其味，天然安全！二十年专业研究白酒勾兑技术，产品用户大中小酒业上千家，无一例客户不满意现象！ 4000199152

勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。生香靠发酵，提香靠蒸馏，成型靠勾兑。白酒生产行业的人都知道，勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。

调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味效果与基础酒是否合格有密切关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突出其风格，使基础酒在某一点或某一方面有较明显改进，质量有较明显提高。

好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒；差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒；如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。

由于有勾兑这一工序，各种杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味；后味涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒；有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。

绵爽王调味酒与普通调味酒同属生物发酵酒。只是工艺不同、原料不同、功效不同罢了。其主要成分是乙醇，其中含有比一般曲酒更复杂的呈香呈味物质和微量元素、维生素、氨基酸、各种活性物质与促缔合因子等。

绵爽王调味酒能提高酒体的绵柔度；能使酒与水分子缔合度增大，并缩短缔合时间，减小或消除新酒味（使用调味酒勾调处理后一周即可装瓶）。达到聚香、展示陈香、香气长而稳定性好，留香久;减轻或抑制酒的苦、酸、涩、泥、辣等不良气味，使酒香雅并提高酒体的绵甜润滑感；能提高酒体微量成份的平衡度，使酒体不但具有中、高档酒固有的润滑感，还能改善与提高酒体香与味的谐调度；调味酒所有品种对各种香型白酒的质量提高既有普遍效果，又不影响其各种基础酒原本的香型    白酒勾兑,白酒勾兑和调味,白酒勾兑和调味技术,绵爽王 中国首家通过QS认证的专业调味酒厂家！促其香，调其味，天然安全！二十年专业研究白酒勾兑技术，产品用户大中小酒业上千家，无一例客户不满意现象！ 4000199152